锅包肉是东北菜中的经典之作,外酥里嫩,酸甜适口,深受大家喜爱!那么这道美味究竟怎么做呢?让我们一起看看吧!👀
首先准备食材:猪里脊肉300克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱一段、生姜几片、大蒜几瓣。调料包括生抽、老抽、白醋、白糖、盐、淀粉和清水。食材的新鲜程度直接影响口感哦!食材洗净切好备用。🥢
制作步骤如下:1️⃣将里脊肉切片后用少许盐腌制片刻;2️⃣调一碗糖醋汁,比例为两勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、少量老抽调色;3️⃣将腌好的肉片裹上一层干淀粉,再裹上一层湿淀粉,放入热油中炸至金黄捞出;4️⃣另起锅爆香姜蒜末,加入胡萝卜丝翻炒,倒入糖醋汁煮沸后加入炸好的肉片快速翻炒均匀即可。最后撒上葱花点缀,一道酸甜可口的锅包肉就完成啦!🎉
快试试吧,相信你也能做出餐厅级别的美味!🍴✨