酸甜锅包肉怎么做😋

锅包肉是东北菜中的经典之作，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱！那么这道美味究竟怎么做呢？让我们一起看看吧！👀

首先准备食材：猪里脊肉300克、胡萝卜半根、青椒半个、大葱一段、生姜几片、大蒜几瓣。调料包括生抽、老抽、白醋、白糖、盐、淀粉和清水。食材的新鲜程度直接影响口感哦！食材洗净切好备用。🥢

制作步骤如下：1️⃣将里脊肉切片后用少许盐腌制片刻；2️⃣调一碗糖醋汁，比例为两勺白糖、一勺白醋、一勺生抽、少量老抽调色；3️⃣将腌好的肉片裹上一层干淀粉，再裹上一层湿淀粉，放入热油中炸至金黄捞出；4️⃣另起锅爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝翻炒，倒入糖醋汁煮沸后加入炸好的肉片快速翻炒均匀即可。最后撒上葱花点缀，一道酸甜可口的锅包肉就完成啦！🎉

快试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！🍴✨