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茄⼦蔬菜卤怎么做 🍆✨

2025-03-16 01:19:15来源:网易  用户:常萱勤

作为一道家常美食,茄⼦蔬菜卤以其丰富的口感和营养深受人们喜爱。首先,准备好新鲜的茄子、胡萝卜、青椒等蔬菜,以及一些基础调料如酱油、盐和糖。将茄子切块后用少许油煎至表面微黄,这样可以让卤汁更入味哦!胡萝卜和青椒则切成适口大小备用,保持它们的鲜嫩多汁。

接着,在锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜爆香,随后加入茄子翻炒均匀。此时,可以加入胡萝卜丁和青椒块,继续翻炒几分钟,让各种蔬菜的味道充分融合。再倒入适量清水,水量以没过食材为宜,调入酱油、盐和糖,搅拌均匀后盖上锅盖,小火慢炖约10分钟。

第三段:最后,打开锅盖,检查卤汁是否浓稠,若不够可适当收汁。关火前撒上些许葱花点缀,不仅提升颜值还增添香气。这道茄⼦蔬菜卤色泽诱人,味道鲜美,既适合搭配米饭食用,也是宴客的好选择。快动手试试吧,美味就在眼前!🍴😋

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