🌟大东北鸡蛋焖子怎么做 🥚🥔

生活在北方的朋友一定对这道传统美食不陌生——鸡蛋焖子！它色泽金黄、口感细腻，是东北家常菜中的经典之作。今天就来教大家如何轻松做出地道的大东北风味鸡蛋焖子吧！

首先准备食材：新鲜鸡蛋4个、土豆淀粉适量、盐少许、香油几滴。第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别搅拌均匀备用。接着，取一个耐热容器，在底部铺上一层保鲜膜方便脱模，倒入调好的蛋液，放入蒸锅中蒸至凝固（约8分钟）。与此同时，将土豆淀粉加水调成糊状，再与蛋黄液混合，加入少量盐调味后搅拌均匀。等蛋白层稍微冷却后，慢慢倒入蛋黄糊，继续蒸制5-7分钟即可。最后淋上几滴香油提味，放凉切块装盘，一道香气扑鼻的鸡蛋焖子就完成啦！✨

无论是搭配小葱蘸酱还是直接享用，都让人回味无穷。快来试试吧！😋