傣味泥鳅钻豆腐怎么做 🐸💛🍽️

提起傣味美食，总让人联想到独特的酸辣口感与丰富的食材搭配。其中，“傣味泥鳅钻豆腐”更是独具一格，将鲜嫩的泥鳅与滑嫩的豆腐完美融合，带来一场味蕾盛宴。✨这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，是营养与美味兼备的选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。

制作这道菜的关键在于选材和火候。首先，挑选鲜活的泥鳅，用清水静养去腥；再准备一块嫩豆腐，切成适口大小。接着，在锅中加入适量油，放入姜蒜爆香后加入泥鳅翻炒，直至变色。此时，将豆腐块轻轻放入锅中，让泥鳅在豆腐间“钻动”，慢慢吸收汤汁精华。🔥

第三段：最后，加入傣味特制酱料，包括小米椒、香茅草等，调入适量盐和糖，小火炖煮至汤汁浓稠即可出锅。出锅前撒上葱花或香菜点缀，一道诱人的傣味泥鳅钻豆腐就完成了！😋快来试试吧，感受热带风情在舌尖绽放！🌴💛