👨🍳准备食材:
首先准备好新鲜的鸭肾几个,切成薄片。再备上青红辣椒各一个,切块备用。姜蒜切末,干辣椒剪成小段。💡记得用清水把鸭肾冲洗干净,去掉多余的油脂和异味哦!
🍳烹饪步骤:
第一步,热锅冷油,放入姜蒜末和干辣椒爆香。接着倒入鸭肾快速翻炒,加入少许料酒去腥提鲜。⏰炒至鸭肾变色后盛出备用。
第二步,锅中留底油,放入青红辣椒翻炒,加点盐让辣椒更入味。当辣椒稍微软化时,将之前炒好的鸭肾倒回锅中,与辣椒一起翻炒均匀。🔥
调味收尾:加入生抽、老抽调色调味,撒上葱花增香,最后淋上一点点香油即可出锅!🍴
🍗这道辣椒炒鸭肾色泽诱人,香辣适口,非常适合搭配米饭享用。快打印这份简单易学的食谱,试着做给家人吃吧!😋