✨ 准备食材 ✨
想要做出一道色香味俱全的韭菜炒墨斗,首先需要准备好新鲜的韭菜和墨斗鱼。韭菜最好选择翠绿且叶片较厚的,墨斗鱼则要确保新鲜无异味。此外,还需要一些蒜末、姜丝以及适量的盐、生抽和料酒来调味。
🔥 烹饪步骤 🔥
第一步,将墨斗鱼清洗干净后切圈备用;韭菜洗净后切成段,分开放置。热锅冷油,放入蒜末和姜丝爆香,随后加入墨斗鱼快速翻炒,淋上少许料酒去腥增香。待墨斗鱼变白后,加入韭菜段继续翻炒,调入适量盐和生抽即可出锅。
🍴 小贴士 🍴
1. 炒墨斗鱼时火候不宜过大,以免影响口感。
2. 韭菜容易熟,最后加入可以保持其脆嫩口感。
3. 如果喜欢辣味,可以加入几个干辣椒或辣椒酱提升风味!
🍳 总结 🍳
这道韭菜炒墨斗简单易学,营养丰富,是一道非常适合家庭日常餐桌的美味佳肴。快动手试试吧!💪💪