想吃一道简单又美味的家常菜吗?那就试试这道香脆鲳鱼吧!鲳鱼肉质鲜嫩,搭配酥脆的外皮,简直是味蕾的双重享受!😋
首先,准备好新鲜的鲳鱼一条,清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着,在鱼身两面划上几刀,方便入味。然后撒上适量盐、胡椒粉腌制15分钟,让鱼肉更加鲜美。腌制的时候可以准备一些面粉和淀粉混合,比例大概是2:1,这样炸出来的鱼皮更酥脆哦!🍴✨
接下来就是关键步骤啦!热锅倒入足够的油,烧至五成热时放入鲳鱼,小火慢炸至两面金黄。记得不要急着翻动,等底部定型后再轻轻翻面,避免鱼肉散开。最后捞出沥油,装盘即可。如果喜欢更香的味道,还可以撒点孜然粉或者辣椒粉。🌶️🎉
一道外酥里嫩的香脆鲳鱼就完成啦!摆上餐桌,看着金黄诱人的色泽,是不是已经流口水了呢?快动手试试吧!🍳🐟