🌟川味烤鱼是一道麻辣鲜香的经典菜肴,深受吃货们的喜爱!想要在家也能享受到这道美味吗?跟着步骤一起动手吧!💪
第一步,准备食材。你需要一条新鲜的草鱼🐟,切块后用料酒、盐腌制去腥。同时备好芹菜、洋葱、辣椒等配菜🌶️,以及花椒、豆瓣酱等调味料。这些是打造正宗川味的关键哦!
第二步,烤制鱼肉。将腌好的鱼块放在烤盘上,放入预热至200℃的烤箱中,烤约15分钟,直到表面微黄酥脆。烤鱼时,可以刷上一层秘制酱汁,让香味更浓郁。✨
第三步,制作底料。锅中倒入油,加入花椒和辣椒爆香,再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着放入配菜翻炒均匀,最后倒入适量清水煮沸。
第四步,融合味道。将烤好的鱼块放入炒好的底料中,小火炖煮几分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀,一盘香气四溢的川味烤鱼就完成啦!🎉
快叫上家人朋友一起品尝这份地道川味吧!😋