✨油炸螃蟹（土豆）的做法✨

🌟【准备食材】

首先，我们需要新鲜的螃蟹和大个头的土豆。螃蟹最好选择活蹦乱跳的，确保新鲜美味；土豆则要挑选表皮光滑、个头均匀的。此外，别忘了准备一些面粉、淀粉以及调味料，比如盐、胡椒粉和辣椒粉。💡

🍴【制作步骤】

第一步是处理螃蟹。先将螃蟹清洗干净，剪去多余的部分，然后用少许盐腌制10分钟，让其入味。接着，把土豆削皮切块，放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变色。😉

第二步是裹粉。将腌好的螃蟹均匀地裹上一层薄薄的混合粉（面粉+淀粉），这样炸出来的外壳才会酥脆。土豆块同样需要裹粉，确保每一块都能炸得金黄。🔥

第三步开始炸制！锅中倒入足够的油，烧至五成热时，先下土豆炸至表面微黄，捞出备用。再将螃蟹放入油锅中炸至外壳酥脆、颜色金黄即可捞出。最后，将土豆和螃蟹一起回锅复炸一次，让口感更佳。🍳

🍽️【成品享用】

一道香酥可口的油炸螃蟹配土豆就完成啦！摆盘后撒上一点辣椒粉或葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。这道菜外酥里嫩，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，快来试试吧！😋