炖鲳鱼怎么做 🐟🍲

💕今天给大家分享一道家常菜——炖鲳鱼的做法！鲳鱼肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。首先，准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能去腥提味哦。接着，准备一些配菜，比如姜片、蒜瓣和葱段，它们不仅能增加风味，还能让整道菜看起来更加诱人。

🔥热锅凉油，放入姜片爆香，再将鲳鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。然后加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。接着放入蒜瓣和葱段，调入生抽、老抽、料酒和一点点糖，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火慢炖约15分钟。期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。

🐟待汤汁逐渐收浓时，就可以出锅啦！装盘后撒上些许香菜点缀，不仅颜值在线，味道更是鲜美无比。这道炖鲳鱼，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁，绝对是米饭杀手！快试试吧，一起享受美食带来的幸福感吧～🍴💖