想要轻松做出一道美味又清爽的凉拌菜吗?试试这道凉拌肘花吧!😋 准备好猪肘子和一些常见的调料,就能在家享受到餐厅级别的美味啦!
首先,将猪肘子清洗干净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水去腥。🔥 焯好的肘子放入高压锅中,加水没过肘子,再倒入生抽、老抽调色调味,最后撒上八角、香叶等香料。⏰ 开启炖煮模式,大约40分钟就能得到软糯香滑的肘花啦!✨
炖好后放凉,切成薄片摆盘。接着调制酱汁:蒜末、辣椒油、醋、糖、盐混合均匀,淋在肘花上。🌶️ 最后再撒点葱花点缀,搅拌均匀即可享用!👀 这道菜色泽诱人,口感丰富,既有肘花的弹嫩,又有酱汁的酸辣,绝对是夏日餐桌上的不二之选!🎉
快动手试试吧,保证让你欲罢不能!😋