干锅辣子鸡怎么做 🍗🌶️

✨干锅辣子鸡是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱！想在家也能做出这道美味吗？跟着步骤来吧～😋

首先，准备好食材：新鲜的土鸡半只切块，辣椒适量（建议用干辣椒和青椒搭配），还有姜蒜末、花椒等调味料。鸡块用盐、生抽、料酒腌制15分钟，这样更入味哦！腌制期间可以将辣椒剪成小段备用。💡

接着，热锅凉油，先下花椒和干辣椒炒香，再放入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。此时加入姜蒜末继续翻炒，让香气四溢。随后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡肉熟透。中途可适当加点老抽调色，让菜品看起来更加诱人。🎨

最后一步是大火收汁，撒上青椒段快速翻炒几下即可出锅！一盘红亮诱人的干锅辣子鸡就完成啦～🌶️🍗 趁热享用，鸡肉嫩滑多汁，辣椒香辣过瘾，绝对让你停不下筷子！快试试吧～🍴🔥