黄豆酱作为家家户户厨房里的常客,不仅风味独特,还能为菜肴增色不少!今天就来分享一款简单易学的黄豆酱做法,让你轻松搞定这道传统美味。✨
首先准备好原材料:优质黄豆、辣椒粉、盐、糖和白酒。先把黄豆提前泡发一夜,再蒸熟至软糯,这样更利于发酵哦!接着将蒸好的黄豆摊开晾凉,撒上辣椒粉、盐和糖,充分搅拌均匀后装入密封罐中压实。最后倒入少量白酒杀菌并封口,放置于阴凉通风处静置发酵一个月左右即可开封享用啦!期间记得每隔几天打开检查透气一次,避免胀气哦~💖
这款自制黄豆酱可用于蘸食、拌饭或者烹饪各种美食,绝对是提升幸福感的秘密武器!快动手试试吧,让家人朋友都爱上你的手艺~🍴🔥