生活在山城重庆,怎能错过一道地道的过水鱼!😋这道菜色香味俱全,简单又不失精致。首先,挑选一条新鲜的草鱼,肉质鲜嫩是关键哦!🐟将鱼片成薄片,用盐和料酒腌制15分钟,去腥提味。接着,准备一锅沸腾的高汤,可以加入姜片和葱段,让香气更浓郁。🔥
将鱼片轻轻放入滚烫的汤中,待鱼片变白即可捞出,保持其鲜嫩口感。最后,撒上一把翠绿的香菜和小米辣,不仅颜值在线,还增添了风味。🌶️✨搭配一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味!🍚
重庆过水鱼的灵魂在于“过水”二字,讲究的是火候与时间的完美结合。快来试试吧,感受舌尖上的麻辣诱惑!💃