🌊重庆过水鱼怎么做？🐟

生活在山城重庆，怎能错过一道地道的过水鱼！😋这道菜色香味俱全，简单又不失精致。首先，挑选一条新鲜的草鱼，肉质鲜嫩是关键哦！🐟将鱼片成薄片，用盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。接着，准备一锅沸腾的高汤，可以加入姜片和葱段，让香气更浓郁。🔥

将鱼片轻轻放入滚烫的汤中，待鱼片变白即可捞出，保持其鲜嫩口感。最后，撒上一把翠绿的香菜和小米辣，不仅颜值在线，还增添了风味。🌶️✨搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🍚

重庆过水鱼的灵魂在于“过水”二字，讲究的是火候与时间的完美结合。快来试试吧，感受舌尖上的麻辣诱惑！💃