河南捞面怎么做 🍜🍜

河南捞面，作为中原地区的经典美食，以其筋道的面条和浓郁的汤底深受人们喜爱。制作河南捞面其实并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心即可。首先，将高筋面粉加入适量水揉成光滑的面团，静置醒发一段时间，这样可以让面条更加劲道。接着，将醒好的面团擀平并切成条状，撒上少许干粉防止粘连。烧一锅开水，将面条下锅煮至八分熟后捞出，过凉水保持弹性。与此同时，准备一碗香气扑鼻的汤底，可以选用牛骨或鸡骨熬制，加入姜片、大料等调味品慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁鲜美。最后，将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的汤底，再搭配牛肉片、香菜、辣椒油等配料，一碗色香味俱佳的河南捞面就完成啦！😋🍴快动手试试吧，享受地道的中原风味！✨