莲藕是秋季的时令食材,脆嫩多汁,搭配辣椒爆炒,简直是下饭神器!🌶️第一步,将莲藕去皮切丁,用清水浸泡防止氧化变色;同时准备好干辣椒和蒜末,增加香气。接着热锅凉油,放入干辣椒和花椒炸出香味,再加入蒜末爆香。🔥倒入沥干水分的藕丁,大火翻炒至表面微黄,调入适量生抽、盐和糖提味。最后撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的辣子藕丁就完成啦!🍴
这道菜不仅做法简单,还特别开胃,无论是配米饭还是当小菜都超棒!💪快试试吧,让你的餐桌多一份惊喜~🎉