清蒸鱼块是一道简单又美味的家常菜,不仅保留了鱼肉的鲜嫩,还散发出淡淡的清香。首先准备好新鲜的鱼块,建议选择草鱼或鲈鱼,肉质更细嫩。将鱼块清洗干净后,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。同时准备一些姜丝和葱段,为后续蒸制增添风味。
在盘底铺上一层姜片和葱段,将腌好的鱼块整齐摆放在上面,再撒上几片姜丝。这样做不仅能进一步去腥,还能让鱼块更加入味。接着倒入适量的生抽和少量糖,提鲜增色。最后淋上一勺热油,激发出食材的香气,让整道菜更加诱人。
第三段:将装有鱼块的盘子放入已经烧开水的蒸锅中,盖上锅盖大火蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上葱花点缀,再淋上一勺热油,瞬间滋滋作响,香味扑鼻而来。这道清蒸鱼块色泽洁白、味道鲜美,搭配一碗热腾腾的米饭,简直是绝配!😋🍴
这样一道健康又营养的清蒸鱼块就完成啦,快试试吧!🌟