牛肉一直是餐桌上的常客,而小炒牛肉丝更是简单又美味的一道家常菜!首先准备好新鲜的牛肉,切成细丝备用,再备上青椒、红椒、洋葱等配菜,切好后摆盘备用。腌制牛肉丝是关键步骤,加入少许生抽、料酒、淀粉和一点点食用油,搅拌均匀后静置15分钟,这样能让牛肉更加嫩滑多汁。热锅凉油,先将牛肉丝快速翻炒至变色盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末,放入配菜翻炒至断生,最后倒入牛肉丝,加入适量盐、糖调味,淋上一点酱油提鲜,大火快炒几下即可出锅。一盘色香味俱全的小炒牛肉丝就完成啦!牛肉嫩滑、蔬菜爽脆,搭配一碗白米饭,简直是绝配!😋🍴💕 家常菜 美食分享