提到甜点,蛋白糖绝对是零失败的首选!它不仅颜值高,入口即化,还特别适合新手尝试哦~✨以下是制作步骤,快收藏起来吧!
首先,准备好新鲜鸡蛋的蛋白和细砂糖。确保容器无水无油,这样打发更轻松!💪将蛋白打至粗泡后分次加入糖,继续搅打至硬性发泡,提起打蛋器能形成直立的小尖角。这个时候,蛋白已经完美啦!👀
接着,将打发好的蛋白装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状到铺了烘焙纸的烤盘上。可以是小圆球,也可以发挥创意设计成各种图案~🎨放进预热好的烤箱,以低温烘烤约90分钟,直到完全干燥即可出炉!⏰
冷却后的蛋白糖酥脆可口,无论是搭配咖啡还是作为下午茶的小零食都超棒!🌈快来试试吧,给自己一个甜蜜的奖励~🍰✨