西北大煮羊肉怎么做 🐑🔥

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的西北大煮羊肉无疑是暖心暖胃的最佳选择！这道菜源自中国西北地区，以其浓郁的风味和丰富的营养深受人们喜爱。想要在家也能享受到这道美味，跟着步骤来吧！

首先准备食材，新鲜的羊肉是关键，最好选用带点肥肉的部分，这样炖出来的汤才会更加香浓。再搭配上胡萝卜、白萝卜、土豆等蔬菜，以及枸杞、红枣这些滋补材料，让整道菜色香味俱全。接着将羊肉冷水下锅焯水去腥，同时准备好姜片和葱段备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香后加入羊肉翻炒，待羊肉表面微微变色时倒入适量料酒去腥提味。随后加热水没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至羊肉变得软烂入味。最后加入蔬菜和调味料，继续炖煮至蔬菜熟透即可出锅啦！一碗香气四溢的西北大煮羊肉就完成啦，快邀请家人一起享用这份温暖吧！🍲🍛✨