自创血鸭怎么做 🍖✨

在美食的世界里，血鸭是一道让人垂涎欲滴的传统佳肴。今天，我要分享一款自创版的血鸭做法，让这道菜更加独特美味！首先准备好新鲜的鸭肉和鸭血，辅以辣椒、姜蒜等调料，为菜品增添层次感。记得选购优质鸭子，确保肉质鲜嫩，这是成功的第一步哦！食材准备齐全后，就让我们开始烹饪吧！

先将鸭肉切块焯水去腥，随后热锅冷油炒香姜蒜，再加入辣椒翻炒出香味。接着放入鸭肉，大火快炒至表面微黄，淋上适量料酒去腥提香。这时，倒入鸭血轻轻搅拌，避免凝结。整个过程需要耐心和细致，才能让血鸭的味道达到最佳状态。

第三段：最后一步是调味收汁，加入生抽、老抽调色，糖提鲜，盐调味。待汤汁浓郁时，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的自创血鸭就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋🍴