🌟【准备食材】🌟
制作美味的鸡蛋面其实非常简单!首先需要准备好新鲜的面粉和鸡蛋。一般来说,每500克面粉配4个鸡蛋即可,具体比例可以根据个人口味调整。此外,还可以准备一些盐来增加风味。将所有材料放在干净的工作台上,开始动手吧!
💫【和面与醒面】💫
将鸡蛋打入面粉中,用筷子搅拌成絮状后,再用手揉成光滑的面团。揉面时可以适当撒些干粉,防止粘手。揉好后,用保鲜膜包裹住面团,静置30分钟让其充分松弛,这样擀出来的面条会更加筋道。
第三段:✨【擀面与切条】✨
醒好的面团取出,撒上适量干粉,用擀面杖将其擀成薄片。接着折叠几次,切成均匀的细条。切好后轻轻抖散面条,避免粘连。此时,一盘自制的鸡蛋面就基本成型啦!
第四段:🎉【煮面与享用】🎉
烧开一锅水,下入面条,用筷子轻轻搅动防止粘底。待面条浮起并变得透明有弹性时,即可捞出。配上喜欢的汤头或酱料,一碗热腾腾的鸡蛋面就完成啦!快邀请家人一起品尝这份简单又暖心的美味吧!🍜😋