想要让家里的菜肴更加有灵魂?那就试试自制红油豆瓣酱吧!这可是川菜的灵魂调料之一哦~😋
首先准备好所需材料:新鲜辣椒、豆豉、大蒜、生姜、八角、香叶、花椒和食用油。💪第一步是将辣椒剪成小段,用清水稍微浸泡,这样可以去除部分辣味,同时保持辣椒的韧性。🌶️ 第二步将豆豉、姜蒜切碎备用。Knife✨
热锅冷油,先放入花椒炸出香味,再加入八角和香叶炒香。🔥接着倒入辣椒段翻炒,最后加入豆豉、姜蒜继续翻炒均匀。⏰记得用小火慢慢熬制,直到辣椒变得酥软,整个厨房都弥漫着诱人的香气。🏡
冷却后装入密封罐中,静置几天就能让味道更加融合啦!随着时间推移,这份自制红油豆瓣酱会成为你厨房不可或缺的好帮手。⏳✨
快动手试试吧,美味就在指尖!💪🍴