卤煮火烧可是老北京的经典小吃之一,味道浓郁、食材丰富,让人回味无穷!想在家自己动手做吗?快跟着步骤来吧~🍴
首先准备食材:五花肉、猪肺、豆腐、炸丸子、青蒜等,还有必不可少的老汤!先把五花肉和猪肺处理干净,用开水焯一下去腥味。接着把豆腐切块,炸至金黄备用。老汤是灵魂,记得提前熬好哦~🍲
接下来就是关键步骤了:将五花肉和猪肺放入锅中,加入姜片、料酒炖煮,再放入炸好的豆腐和丸子。最后放火烧开后转小火慢炖,让各种食材充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上切好的青蒜末,香气四溢!💚
配上一碗热腾腾的白米饭或者直接用手抓着吃,简直是人间美味!😋 快试试吧,让你的味蕾感受地道的京味儿~🍚✨