大家好!今天教大家做一道超级下饭的家常菜——家常炒苍蝇头!虽然名字听起来有点吓人,但它其实是湖南的经典小炒,因豆豉碎粒形似“苍蝇头”而得名哦~😋
首先准备食材:新鲜的青椒(或者小米辣)切丁、蒜末、剁椒、豆豉和少许猪肉末。热锅冷油,先爆香蒜末和豆豉,那浓郁的香气瞬间唤醒味蕾!接着放入肉末翻炒至变色,再加入青椒丁快速翻炒几下,最后调入适量生抽、老抽和糖提鲜增色。🔥
这道菜的灵魂在于豆豉和辣椒的完美搭配,咸香微辣,越吃越上瘾!🍚配上一碗白米饭,简直绝配!如果你喜欢更重口味,还可以加点剁椒提升层次感~✨
快试试吧!这道菜不仅简单易学,还特别适合忙碌的工作日。记得分享你的成果哦~💬💬