🎉提到茄子,大家是不是立刻想到那紫得发亮的外皮?今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的“茄子很紫”!这道菜不仅颜色诱人,而且做法简单,非常适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料,比如蒜末、生抽、醋等。茄子洗净后切成长条状,用少许盐腌制一下,这样可以去除多余的水分,让口感更佳。
🔥接下来就是关键的炒制步骤了。热锅凉油,放入蒜末爆香,随后加入茄子翻炒。注意火候不要太大,以免茄子炒焦。当茄子变软时,加入适量的生抽、醋调味,再撒上一些葱花提香。如果喜欢辣味,可以加点辣椒粉或剁椒,瞬间提升食欲。
第三段:🍽最后一步是收汁装盘,淋上一点点香油增加光泽感。一盘香气扑鼻、色泽诱人的“茄子很紫”就完成啦!无论是搭配米饭还是单独享用,都能让人回味无穷。快试试吧,让你的餐桌增添一抹紫色的魅力!🍆💜✨