茄⼦很紫的做法 🍆💜

🎉提到茄子，大家是不是立刻想到那紫得发亮的外皮？今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的“茄子很紫”！这道菜不仅颜色诱人，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如蒜末、生抽、醋等。茄子洗净后切成长条状，用少许盐腌制一下，这样可以去除多余的水分，让口感更佳。

🔥接下来就是关键的炒制步骤了。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入茄子翻炒。注意火候不要太大，以免茄子炒焦。当茄子变软时，加入适量的生抽、醋调味，再撒上一些葱花提香。如果喜欢辣味，可以加点辣椒粉或剁椒，瞬间提升食欲。

第三段：🍽最后一步是收汁装盘，淋上一点点香油增加光泽感。一盘香气扑鼻、色泽诱人的“茄子很紫”就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快试试吧，让你的餐桌增添一抹紫色的魅力！🍆💜✨