家常带鱼怎么做 🐟

💡 准备食材

做一道美味的家常带鱼，首先得准备好新鲜的带鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，还有必不可少的生抽、老抽、料酒和糖。当然啦，辣椒和香葱也可以根据个人口味添加哦！✨

🔥 烹饪步骤

第一步，带鱼清洗干净后切段，用少许盐腌制15分钟去腥。腌好的带鱼裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易破皮呢！接着，在锅里倒入适量油，烧热后放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼的时候记得别急，耐心点，鱼皮才会脆嫩哦！🍳

第二步，另起锅爆香姜蒜，加入适量料酒、生抽、老抽和糖，调成酱汁。把煎好的带鱼放回锅中，加水没过鱼身的一半，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右。最后撒上香葱和辣椒圈点缀，一盘香气扑鼻的家常带鱼就完成啦！🎉

🍴 小贴士

带鱼本身味道鲜美，调味不宜过重，简单调味即可保留其原汁原味。喜欢更浓郁口感的朋友可以适当多加些酱汁，最后收汁时更加入味哦！😋

快试试这道简单又美味的家常带鱼吧，让你的餐桌瞬间升级！🌟