炎炎夏日,一道清爽可口的凉拌茄子绝对是餐桌上的救星!不仅做法简单,还能让你胃口大开哦~首先准备好新鲜的长茄子,洗净后切成条状,放入蒸锅中蒸熟。趁着蒸茄子的时间,可以准备调料:蒜末、辣椒粉、生抽、醋和香油混合均匀,再加入少许糖提鲜。茄子蒸好后过凉水,挤干水分,倒入调好的酱汁,轻轻拌匀。最后撒上一把葱花或者香菜点缀,一道色香味俱全的凉拌茄子就完成啦!这道菜酸辣开胃,茄子软糯入味,特别适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感,还可以加入一些焯熟的青椒丝或胡萝卜丝。快来试试吧,保证让你吃得停不下来!😋🍴