家常凉拌茄子怎么做 🍆✨

炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌茄子绝对是餐桌上的救星！不仅做法简单，还能让你胃口大开哦～首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟。趁着蒸茄子的时间，可以准备调料：蒜末、辣椒粉、生抽、醋和香油混合均匀，再加入少许糖提鲜。茄子蒸好后过凉水，挤干水分，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的凉拌茄子就完成啦！这道菜酸辣开胃，茄子软糯入味，特别适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些焯熟的青椒丝或胡萝卜丝。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴