第一步:准备食材!一条新鲜的鳊鱼是关键,记得清洗干净并去掉内脏哦!再准备好姜片、葱段和一些调味料,比如生抽、香油等。🌿
第二步:腌制入味!将鳊鱼抹上少许盐,放入盘中,铺上几片姜片和葱段,静置15分钟让鱼肉吸收香味。接着,淋上少量料酒去腥,再撒点胡椒粉提鲜。🍶
第三步:开始蒸煮!锅中加水烧开后,把装鱼的盘子放入蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。时间不宜过长,以免鱼肉变老。蒸好后取出,撒上新鲜葱花,最后浇上热油激发香气!🔥
第四步:调汁增色!另起小碗,混合生抽、香油调成酱汁,淋在鱼身上,一道美味的清蒸鳊鱼就完成啦!✨
这道菜色香味俱全,清淡又健康,非常适合家庭聚餐时尝试!快动手试试吧~🍴