炼乳怎么做

炼乳的简单制作方法

炼乳是一种常见的甜品原料，其浓郁的奶香深受人们喜爱。自制炼乳不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度。首先准备一升全脂牛奶和适量白砂糖，将牛奶倒入锅中用小火加热至微沸，然后加入约150克白砂糖搅拌均匀。接着转为小火慢煮，期间需不断搅拌以防糊底，整个过程大约需要1-2小时，直至液体变得浓稠且颜色略微变深即可关火。待炼乳冷却后装入干净密封容器中冷藏保存，可用来涂抹面包、调制饮品或作为烘焙食材。自制炼乳虽耗时较长，但其纯正口感绝对值得一试！