凉拌海蜇——夏日清爽开胃菜

在炎炎夏日，来一道凉拌海蜇无疑是极好的选择。海蜇作为海洋中的珍馐，其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为许多美食家的心头好。

首先，将新鲜的海蜇皮用清水反复冲洗干净，去除多余的盐分和杂质，然后切成细丝，以便更好地吸收调味汁。接着，准备一碗调料，加入适量的醋、糖、蒜末和少许辣椒油，调匀后均匀地浇在海蜇丝上。最后，撒上一些香菜或者葱花提味，一道色香味俱全的凉拌海蜇就完成了。

这道菜不仅味道鲜美，还具有清热解暑的效果，非常适合夏天食用。不论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道不可多得的美味佳肴。