膳食纤维摄入改变基因表达，或成抗癌新途径

研究发现，增加膳食纤维摄入可促进肠道微生物产生更多丙酸和丁酸，这些短链脂肪酸具有表观遗传效应，能改变基因表达，对预防结直肠癌有积极作用。全谷物、豆类、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。

该研究由斯坦福大学医学院团队发表在《自然·代谢》杂志上，通过实验室细胞实验验证了丙酸和丁酸的抗癌作用。这些化合物能上调正常基因表达，下调与癌细胞增殖相关的基因表达，起到靶向抗癌效果。此外，研究结果还反映了膳食纤维摄入不足与年轻人群中结直肠癌发病率升高的潜在联系。