印遇龙等专家：科学配种策略加速推进优质猪品种选育进程

当前，猪肉产业蓬勃发展，消费者对猪肉品质的要求日益提高。科学配种作为提升猪肉品质的关键，通过精准选择具有优良肉质基因的种猪进行杂交或纯繁，优化遗传基因组合，实现生长速度、瘦肉率与肉质口感的理想平衡。同时，通过鉴定猪脂肪沉积相关基因的表达量，选取低表达个体进行繁殖，提升瘦肉率，满足市场多元需求。

此外，科学配种还注重提升肉质嫩度，优先选择Ogt基因表达量高的种猪，加快肌纤维收缩速度与力量。同时，避免近亲交配，结合现代生物技术辅助筛选种猪，提高配种精准度，加速优良品种选育进程，为猪肉品质提升提供技术支撑，增强市场竞争力，推动养猪产业高质量发展。