我国自2008年成交首单外卖以来,已迅速成为全球最大的外卖市场,网上外卖用户规模达5.45亿人。外卖市场展现出强劲活力,不仅推动了实体店新增量,还催生了线上新品和“银发外卖”等热潮。2023年,我国餐饮外卖市场规模达1.2万亿元,占餐饮收入的22.6%,成为餐饮企业的重要盈利渠道。
随着网络外卖平台的壮大和消费者习惯的改变,外卖服务范围已扩展至商超、日用、医药等零售品类,形成了一个完整的生态系统。同时,环保和健康也成为外卖品牌的竞争力,首个绿色外卖国家标准《绿色外卖管理规范》已发布实施,旨在推动外卖行业高质量发展。