第一步,准备工作很重要!先把新鲜牛奶倒入锅中加热至温热状态,记得别让它沸腾哦~然后加入适量的糖或蜂蜜调味,搅拌均匀后放凉至35℃左右。接着取出准备好的酸奶菌种或者一小杯市售原味酸奶,它们将成为发酵的关键角色!把这些菌种慢慢倒入牛奶中,边倒边轻轻搅拌,确保混合均匀。✨
第二步,把调制好的牛奶小心地倒入酸奶机内胆里,注意不要装得太满,留一点空间给发酵膨胀的空间。将内胆放入酸奶机中,盖好盖子,按下启动键开始工作。这个时候,耐心等待6-8小时吧,机器会帮你完成发酵任务。⏳
第三步,发酵完成后,将酸奶放入冰箱冷藏几个小时,这样口感更佳,而且能延长保存时间。最后,用干净的勺子舀出享用吧!如果喜欢,还可以添加水果丁、坚果碎等配料,让酸奶更加美味多样!🍴🍓
用酸奶机制作酸奶是不是很简单呢?快试试吧!😋