怎样炖鸡腿又烂又好吃 🍗🍲

食材准备✨

想要炖出软烂又美味的鸡腿，首先要选新鲜的鸡腿，最好是带骨的，这样肉质更香嫩。再准备一些常用的调味料，比如生姜、蒜瓣、酱油、料酒和八角等。如果喜欢汤汁浓郁，还可以加入土豆块或者胡萝卜片，既营养又提味。

烹饪步骤🍳

第一步是腌制鸡腿，将鸡腿用料酒、酱油和姜片腌制15分钟，去腥增香。接着热锅凉油，放入鸡腿煎至两面金黄，这样能锁住鸡肉的水分。然后倒入适量清水，水量以没过鸡腿为宜，加入八角和蒜瓣，小火慢炖40分钟左右。

第三段：收尾与享用😋

待鸡腿炖至肉质软烂时，可以加入土豆或胡萝卜继续炖煮，直到蔬菜熟透吸收汤汁精华。最后开大火收汁，让汤汁更加浓稠诱人。装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、口感绝佳的炖鸡腿就完成啦！快叫上家人一起享受这顿美味吧！🍗🍛